Die Spinatsuppe mit Shrimps ist eine köstliche Variation des beliebten Klassikers. Die cremige Suppe wird mit frischem Spinat und saftigen Shrimps zubereitet und ist in nur wenigen Minuten fertig. Ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Abend oder als Vorspeise bei einem besonderen Anlass. Probieren Sie diese leckere Suppe aus und lassen Sie sich von ihrem harmonischen Geschmack begeistern.
Zutaten
- 250 g frischer Spinat
- 300 g Shrimps (gekocht)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Spinat zum Topf geben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
- Die Sahne zur Suppe geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Shrimps hinzufügen und für weitere 5 Minuten erhitzen, bis sie warm sind.
- Die Spinatsuppe mit Shrimps in Suppenschalen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
