Zutaten
- 500 g Matrosenfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 g gekochte Erbsen
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1 EL frischer Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Matrosenfleisch darin an. Entfernen Sie es aus der Pfanne und beiseite stellen.
- Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomaten und das Paprikapulver der Pfanne hinzu und braten Sie alles an. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten mit.
- Fügen Sie die Erbsen, das Tomatenmark, etwas Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie das Matrosenfleisch zurück in die Pfanne. Verrühren Sie alles gut miteinander und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Petersilie hinzu und servieren Sie das Gericht heiß.
Interessante Information
- Matrosenfleisch ist ein traditionelles Gericht aus dem Mittelmeerraum, das in Griechenland und anderen Ländern sehr beliebt ist.
- Matrosenfleisch kann auch mit anderem Gemüse serviert werden, wie z.B. Zucchini, Paprika oder Auberginen.
- Es kann auch in Brote gefüllt oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
