Palatschinken mit Bananenquark

4 stars
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Palatschinken mit Bananenquark
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 06, 2023

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 600 ml Milch
  • 3 EL Butter, zerlassen
  • 1 Banane
  • 200 g Magerquark
  • 50 g Zucker

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  2. Eier und Milch in einer separaten Schüssel mischen und zur Mehlmischung geben.
  3. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren und die zerlassene Butter hinzufügen.
  4. Eine Pfanne erhitzen und ein wenig Butter hinein geben.
  5. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und die Pfanne schwenken, sodass der Teig sich gleichmäßig verteilt.
  6. Die Palatschinken auf beiden Seiten goldbraun backen und auf einem Teller anrichten.
  7. Die Banane schälen, in Stücke schneiden und mit dem Magerquark und Zucker in einer Schüssel pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  8. Den Bananenquark auf die Palatschinken geben und servieren.

Interessante Information

  • Palatschinken können auch mit verschiedenen anderen Füllungen zubereitet werden, z.B. mit Marmelade oder Schokoladensoße.
  • Der Teig kann auch mit Zimt, Zucker oder anderen Gewürzen abgeschmeckt werden, um ihn noch leckerer zu machen.