Milzschnitten

Zutaten

• 500 g Schweineleber
• 4 gehackte Zwiebeln
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL Essig
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Leber in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch in einer Schüssel mischen.
3. Die Leberwürfel in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
4. Mehl, Semmelbrösel, Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Mischung in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
6. Die Milzschnitten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Interessante Information

• Das Rezept stammt ursprünglich aus Deutschland und wird in vielen europäischen Ländern zubereitet.
• Die Milzschnitten schmecken besonders gut, wenn sie mit Kartoffelpüree oder Salat serviert werden.