Mölltaler Kraut

Zutaten

• 1 kg Weißkraut
• 100 g Speck
• 2 EL Essig
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Weißkraut putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne den Speck anbraten.
3. Die Zwiebel und den Apfel in Würfel schneiden und dazu geben.
4. Das Kraut hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und dem Essig würzen und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
5. Den Zucker hinzufügen und alles nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
6. Das Mölltaler Kraut ist fertig und kann serviert werden.

Interessante Information

• Das Mölltaler Kraut ist eine typische Kärntner Spezialität, die zurückgeht bis in die 1960er Jahre.
• Es ist ein sehr einfaches Rezept, das aber sehr lecker ist.
• Es schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.