Zutaten
- 150 g Möst
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Möst in eine Schüssel geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen.
- Möst-Gemüsebrühe-Mischung hinzufügen und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Möst ist eine Art Kürbis, der in der slowakischen Küche sehr beliebt ist.
- Die Möstschaumsuppe ist eine typische slowakische Suppe, die als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden kann.
- Sie können die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini und Paprika variieren.
