Zutaten
- 250 g Mehl,
- 150 g Butter,
- 90 g Zucker,
- 1 Ei,
- 1/4 TL Salz,
- 1/2 TL Vanillepaste,
- 50 g Mohn.
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillepaste in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Jeden Kreis in der Mitte halbieren und die beiden Hälften zu Halbmonden formen.
- Die Halbmonde in Mohn wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Kipferl goldbraun sind.
- Die Kipferl abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Mohnkipferl können auch mit gemahlenen Mandeln oder Walnüssen statt Mohn zubereitet werden.
- Sie können auch mit Schokoladenstücken oder Nüssen verziert werden.
