Zutaten
- 75 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mohn
- 1 Teelöffel Zimt
- 200 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Eier nach und nach hinzufügen und verrühren.
- Mohn, Zimt, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Mandeln unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Mohnschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Mohnschnecken auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Für eine noch intensivere Mohn-Note können die Schnecken vor dem Backen mit einer Löffelspitze Mohn bestreut werden.
- Für eine Variante mit Schokolade können die Schnecken vor dem Backen mit gehackten Schokostückchen bestreut werden.
