Nudeln mit cremiger Käse-Spinatsauce

Nudeln mit Käse-Spinatsauce sind ein herrlich cremiges und köstliches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Die würzige Käsesauce verbindet sich perfekt mit dem frischen Spinat und den al dente gekochten Nudeln. Dieses Rezept ist ideal für alle, die Pasta lieben und eine schnelle Mahlzeit für die ganze Familie suchen. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein leckeres Gericht auf den Tisch, das selbst wählerische Esser begeistern wird. Genießen Sie die Nudeln mit Käse-Spinatsauce als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten

• 300 g Nudeln
• 200 g junger Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Währenddessen den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
3. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Den gehackten Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
6. Die Sahne in die Pfanne gießen und die Sauce zum Kochen bringen.
7. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
8. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die al dente gekochten Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
10. Die Käse-Spinatsauce zu den Nudeln geben und alles gut vermengen.
11. Das Gericht ca. 2-3 Minuten ziehen lassen, damit die Sauce die Nudeln gut durchzieht.
12. Die Nudeln mit Käse-Spinatsauce servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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