Das Rezept für Penne mit Sauerkraut-Sauce ist einfach zubereitet und beeindruckt mit einem besonderen Geschmackserlebnis. Die würzige Sauerkraut-Sauce verleiht den Penne eine einzigartige Note und sorgt für eine gelungene Abwechslung auf dem Speiseplan. Das Gericht eignet sich sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber und ist somit eine perfekte Wahl für die ganze Familie. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist das Rezept auch ideal für eine schnelle und dennoch leckere Mahlzeit geeignet.
Zutaten
- 300 g Penne
- 500 g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kümmel
Zubereitung
- Die Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und grob hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das gehackte Sauerkraut hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Die Penne zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Penne mit der Sauerkraut-Sauce auf Tellern anrichten und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Optional kann das Gericht noch einmal kurz im Ofen überbacken werden, bis der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren und genießen!
