Nudeln mit Paprikasauce

Zutaten

• 400 g Nudeln
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
6. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Sie können die Sauce auch mit anderen Gewürzen oder Kräutern verfeinern.
• Sie können auch andere Gemüse wie Tomaten, Karotten oder Pilze in die Sauce geben.
• Sie können die Sauce auch mit Sahne verfeinern, um sie cremig zu machen.