Der Obsttortenboden aus Biskuitteig ist die perfekte Basis für saftige Obsttorten. Der luftig-leichte Teig wird mit frischen Zutaten wie Eiern, Zucker und Mehl zubereitet und eignet sich hervorragend als Grundlage für verschiedenste Obsttorten. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieser Obsttortenboden schnell gemacht und sorgt bei jeder Feier für Begeisterung.
Zutaten
- Mehl (250 g)
- Zucker (200 g)
- Eier (4 Stück)
- Vanillezucker (1 Päckchen)
- Backpulver (1 Päckchen)
- Salz (eine Prise)
- Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi, Aprikosen)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und gut verrühren.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
- Den Obsttortenboden für ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Obsttortenboden auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- Das gewünschte Obst waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Obsttortenboden mit dem geschnittenen Obst belegen und nach Belieben dekorieren.
- Den Obsttortenboden für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit er fest wird.
- Vor dem Servieren den Obsttortenboden mit Puderzucker bestäuben.
- Genießen Sie den saftig-fruchtigen Obsttortenboden aus Biskuitteig!
