Der Salzburger Gugelhupf ist ein beliebter österreichischer Kuchen, der besonders zur Weihnachtszeit gerne serviert wird. Er zeichnet sich durch seine charakteristische Gugelhupf-Form und seinen buttrigen Geschmack aus. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, diesen traditionellen Kuchen einfach und erfolgreich zu Hause zuzubereiten.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Milch
- 100 g Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Gugelhupfform gut einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gründlich verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Den Teig solange rühren, bis er schön glatt ist.
- Die Rosinen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Den ausgekühlten Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben und servieren.
