Omas Liptauer - Ein traditioneller Aufstrich aus Österreich

Omas Liptauer ist ein köstlicher Aufstrich, der ursprünglich aus Österreich stammt. Er wird aus Quark, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet und passt hervorragend zu frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks. Dieses Rezept gibt dir die Möglichkeit, den traditionellen Geschmack der österreichischen Küche zu genießen.

Zutaten

• 250g Quark
• 1 Zwiebel
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Gurkenwasser
• 1 TL Senf
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig dünsten.
2. In einer Schüssel Quark, Zwiebel, Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer, Gurkenwasser und Senf vermischen.
3. Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Liptauer für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
5. Mit frischem Brot oder Gemüsesticks servieren.

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