Gefüllte Zwiebeln sind eine köstliche Beilage oder Vorspeise, die einfach zuzubereiten und sehr vielseitig ist. Das Rezept ist sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier geeignet. Die Zwiebeln werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Semmelbröseln, Gewürzen und Kräutern gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie schön goldbraun sind. Servieren Sie sie als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie sie einfach mit einem frischen Salat. Diese gefüllten Zwiebeln sind ein wahrer Genuss für jeden Zwiebelfan!
Zutaten
- 8 große Zwiebeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und halbieren. Die inneren Schichten herausschneiden, um kleine Schälchen zu formen. Das Zwiebelfleisch fein hacken und beiseite stellen.
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Semmelbröseln, Eiern, gehackter Zwiebel und Knoblauch vermengen. Mit Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
- Die Zwiebelhälften mit der Hackfleischmischung füllen und leicht zusammendrücken.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gefüllten Zwiebeln darin von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die gefüllten Zwiebeln auf einer Platte anrichten und servieren. Sie können sie als Beilage zu Fleischgerichten oder als Vorspeise mit einem frischen Salat servieren.
