Orangensalz - Ein fruchtiges und aromatisches Gewürzsalz

Orangensalz ist eine tolle Möglichkeit, um Salz mit einer fruchtigen Note zu veredeln. Dieses einfache Rezept kombiniert die Frische von Orangenschalen mit der Würze von Salz zu einem vielseitig einsetzbaren Gewürzsalz. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Fisch, Fleisch, Salaten oder Gemüsegerichten.

Zutaten

• 4 Bio-Orangen
• 250g grobes Meersalz

Zubereitung

1. Die Orangen heiß abwaschen und die Schale dünn abschälen.
2. Die Orangenschalen auf einem Backpapier auslegen und bei 50°C im Backofen etwa 1-2 Stunden trocknen lassen.
3. Die getrockneten Orangenschalen in einem Mixer fein zerkleinern.
4. Das Meersalz hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Das Orangensalz in ein luftdichtes Glas füllen und an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahren.

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