Zutaten
- 6 Eiweiß
- 6 Eigelb
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Marillenmarmelade (oder andere Aromen)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eiweiße zu einem steifen Schnee auf.
- Vermischen Sie die Eigelbe mit dem Zucker und schlagen Sie die Mischung zu einer leichten, flaumigen Masse auf.
- Geben Sie das Mehl, eine Prise Salz und die Marillenmarmelade zu der Eigelb-Zucker-Mischung und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Heben Sie anschließend vorsichtig den Eischnee unter den Teig.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Auflaufform und backen Sie alles bei 160°C ca. 25 Minuten.
- Sobald die Nockerl fertig gebacken sind, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und servieren sie warm.
Interessante Information
- Salzburger Nockerl sind ein traditionelles österreichisches Dessert.
- Sie sind leicht zu machen und schmecken großartig.
- Sie können auch mit anderen Aromen wie Zitrone oder Schokolade gemacht werden.
- Sie können auch in kleineren Portionen zubereitet werden, um sie als Nachtisch servieren zu können.
