Zutaten
- 4 Quitten
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Apfelessig
- 1 EL Honig
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Senfpulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Quitten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen und klein schneiden.
- Quitten und Zwiebeln in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren kurz andünsten.
- Apfelessig, Honig, Currypulver, Paprikapulver, gemahlenen Ingwer, Senfpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Chutney zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Chutney abkühlen lassen und in ein Glas füllen.
Interessante Information
- Quitten Chutney schmeckt am besten, wenn es über Nacht ziehen kann.
- Quitten Chutney hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
- Quitten Chutney ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Saucen.
