Paprika-Nuss-Aufstrich: Eine köstliche vegane Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen

Der Paprika-Nuss-Aufstrich ist ein köstlicher veganer Brotaufstrich, der sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack zwischendurch eignet. Die Kombination aus Paprika und Nüssen ergibt einen cremigen und aromatischen Aufstrich, der nicht nur Veganer begeistert. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen gesunden und leckeren Aufstrich!

Zutaten

• 1 rote Paprika
• 100 g Cashewkerne
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3. Die gerösteten Cashewkerne in einem Mixer fein mahlen.
4. Die Paprika, das Olivenöl, den Knoblauch und den Zitronensaft zu den gemahlenen Cashewkernen geben.
5. Alles zu einer cremigen Masse mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Paprika-Nuss-Aufstrich in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
7. Den Aufstrich auf frischem Brot oder Brötchen genießen.

Interessante Information