Gesunder und köstlicher Gemüsesalat à la Lea

Dieses einfache Rezept für Gemüsesalat à la Lea ist ideal für eine gesunde und leichte Mahlzeit. Der Salat besteht aus einer bunten Mischung aus frischem Gemüse wie Paprika, Gurken, Tomaten und Karotten, die mit einem leckeren Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen mariniert werden. Der Gemüsesalat ist einfach zuzubereiten, erfrischend und voller Vitamine und Nährstoffe.

Zutaten

• 2 Paprika (rot und gelb)
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 2 Karotten
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Tomaten halbieren und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Karotten schälen und grob raspeln.
5. Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
6. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
8. Den Gemüsesalat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
9. Den Gemüsesalat à la Lea servieren und genießen!

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