Zutaten
- 2 große Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Das Olivenöl hinzufügen und alles kurz anbraten.
- Den Zitronensaft, das Paprikapulver und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die gehackte Petersilie untermischen und die Paprikabutter noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Die Paprikabutter servieren.
Interessante Information
- Diese Paprikabutter kann auch als Dip oder als Sauce für Nudeln verwendet werden.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um die Paprikabutter variieren zu können.
- Sie können auch Käse in die Paprikabutter hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.