Paprikabutter

Zutaten

• 2 große Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
• 1 Zwiebel
• 50 g Butter
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Das Olivenöl hinzufügen und alles kurz anbraten.
5. Den Zitronensaft, das Paprikapulver und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die gehackte Petersilie untermischen und die Paprikabutter noch einmal kurz aufkochen lassen.
7. Die Paprikabutter servieren.

Interessante Information

• Diese Paprikabutter kann auch als Dip oder als Sauce für Nudeln verwendet werden.
• Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um die Paprikabutter variieren zu können.
• Sie können auch Käse in die Paprikabutter hinzufügen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.