Pfirsichsalat aus Thailand - Ein erfrischender Genuss

Der Pfirsichsalat aus Thailand ist eine erfrischende und gesunde Variation eines Salats. Frische Pfirsiche, Zitronengras und Koriander sorgen für einen exotischen Geschmack. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Genießen Sie einen Hauch von Thailand mit diesem köstlichen Pfirsichsalat.

Zutaten

• 4 reife Pfirsiche
• 1 Bund Koriander
• 1 Zitrone
• 1 Stängel Zitronengras
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL brauner Zucker
• 1 rote Chili
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
2. Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Das Zitronengras waschen, die äußeren harten Schichten entfernen und das innere Stängelchen fein hacken.
5. In einer Schüssel den Zitronensaft, Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker und das gehackte Zitronengras vermischen.
6. Die rote Chili fein hacken und zur Sauce geben.
7. Die Pfirsichspalten zur Sauce geben, gut vermengen und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
8. Den Pfirsichsalat auf Tellern anrichten und mit den gehackten Korianderblättern bestreuen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Pfirsichsalat frisch servieren und genießen.

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