Pikante Ananas

Zutaten

• 1 mittelgroße Ananas
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Chili-Pulver
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1/4 TL Zimtpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1/4 TL gemahlener Kardamom
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander
• 1 EL frisch gehackter Minze
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Koriander, Zimtpulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
3. Die Ananasstücke in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
4. In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Koriander, Minze, Zitronensaft und Kardamom miteinander vermengen.
5. Die Ananasstücke auf ein Backblech legen und bei 200°C für 10 Minuten backen.
6. Die Ananas aus dem Ofen nehmen und die Joghurt-Sauce darüber verteilen.
7. Guten Appetit!

Interessante Information

• Die Ananas ist eine Frucht, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist.
• Koriander ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
• Knoblauch ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und natürlichen Antibiotika.
• Chili enthält Capsaicin, das entzündungshemmend und schmerzlindernd wirkt.