Zutaten
- 200 g gekochter Schinken
- 1 EL Butter
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Parmesan
- 2 EL Milch
- 1 Ei
- Salatmischung
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den Schinken hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Parmesan, Milch, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Schinken-Zwiebelmischung hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine Muffinform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und mit einer Salatmischung dekorieren.
Interessante Information
- Der Teig kann auch mit gekochtem Schinken und Käse hergestellt werden.
- Je nach Geschmack können Sie die Salatmischung mit Ihren Lieblingszutaten anpassen.
- Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden.
