Kotelett mit Kartoffeln und Sauce

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 400 g kleine Kartoffeln
• 1 EL Butter
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL saure Sahne
• 2 EL Worcestersauce

Zubereitung

1. Die Koteletts mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 10 Minuten braten.
2. Die Kartoffeln schälen und in einen Topf geben. Wasser dazugeben und die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
3. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und die Petersilie hinzufügen. Die saure Sahne, Worcestersauce und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Sauce über die Koteletts geben und servieren.

Interessante Information

• Sie können das Kotelett vor dem Braten auch marinieren, um den Geschmack zu verbessern.
• Sie können die Sauce auch nach Belieben variieren, zum Beispiel indem Sie Senf oder saure Sahne hinzufügen.
• Sie können auch andere Gemüsesorten anstelle von Kartoffeln verwenden, z.B. Blumenkohl oder Brokkoli.