Würzige Spaghetti Bolognese

4 stars
4.21 (17)
Würzige Spaghetti Bolognese
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 01, 2023

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
  4. Tomatenmark, Hackfleisch, Oregano und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Gemüsebrühe, geschälte Tomaten und Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
  6. Die Pfanne zudecken und die Bolognese-Sauce bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Den Käse grob raspeln.
  8. Die Spaghetti in eine Auflaufform geben und die Bolognese-Sauce darüber verteilen.
  9. Den Käse über der Sauce verteilen und die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken.
  10. Die Spaghetti Bolognese servieren.

Interessante Information

  • Sie können die Bolognese-Sauce auch einfrieren, so können Sie sie später verwenden.
  • Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Pilze, Paprika oder Zucchini.
  • Wenn Sie die Sauce etwas schärfer mögen, können Sie auch geröstetes Chili hinzufügen.
  • Sie können auch Petersilie oder Basilikum als Garnitur hinzufügen.