Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Tomatenmark, Hackfleisch, Oregano und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Gemüsebrühe, geschälte Tomaten und Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Pfanne zudecken und die Bolognese-Sauce bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Den Käse grob raspeln.
- Die Spaghetti in eine Auflaufform geben und die Bolognese-Sauce darüber verteilen.
- Den Käse über der Sauce verteilen und die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken.
- Die Spaghetti Bolognese servieren.
Interessante Information
- Sie können die Bolognese-Sauce auch einfrieren, so können Sie sie später verwenden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Pilze, Paprika oder Zucchini.
- Wenn Sie die Sauce etwas schärfer mögen, können Sie auch geröstetes Chili hinzufügen.
- Sie können auch Petersilie oder Basilikum als Garnitur hinzufügen.
