Zutaten
- 125 g geriebener Topfen
- 2 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 50 g geriebener Käse
- 2 EL Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Den Topfen in eine Schüssel geben und mit den Eiern, dem geriebenen Käse, der gehackten Petersilie und dem Paniermehl mischen.
- Den geschmolzenen Zwiebeln hinzufügen und die Mischung gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Laibchen formen und in einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich auch gut als Vorspeise oder als Party-Snack.
- Sie können auch andere Käsesorten, wie z.B. Gouda, verwenden.
- Sie können die Laibchen auch mit Schinken, Speck oder anderen Zutaten füllen.
