Zutaten
- 500 g Topfen
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Packung Backpulver
Zubereitung
- Den Topfen mit den Eiern und dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Vanillezucker, Zimt und Backpulver einrühren.
- Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.
- Die Biskotten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Topfenbiskotten schmecken nicht nur als Snack zwischendurch gut, sondern auch als süße Beilage zu einem Frühstück oder einem Kaffee.
- Es ist möglich, die Biskotten mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten zu verfeinern, z.B. Nüsse, Schokolade oder Fruchtstücke.
