Zwiebel-Aufstrich mit Apfel und Speck

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 1 Apfel
• 1 EL Öl
• 50 g geräucherter Speck
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Schälen Sie den Apfel, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebelwürfel und den Apfelwürfel darin an.
4. Geben Sie den Speck hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten an.
5. Geben Sie den Zitronensaft, den Apfelessig und die Sahne hinzu und lassen Sie alles noch einmal 5 Minuten köcheln.
6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
7. Geben Sie alles in einen Mixer und mixen Sie es zu einer homogenen Masse.
8. Abschmecken Sie den Aufstrich nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
9. Fertig ist der Zwiebel-Aufstrich mit Apfel und Speck.

Interessante Information

• Dieser Aufstrich schmeckt auch lecker zu Kartoffelpuffer oder als Dip zu Gemüsesticks.
• Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tagen.