Rindsschnitzel mit Wurzelsosse

Zutaten

• 4 Rindsschnitzel
• 50 g Mehl
• 2 EL Öl
• 3 EL Butter
• 1 EL Tomatenmark
• 150 ml Rinderbrühe
• 1 EL Honig
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel geben und die Schnitzel darin wenden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Die Butter in einer anderen Pfanne erhitzen und das Tomatenmark darin anschwitzen.
4. Die Rinderbrühe hinzufügen und alles zu einer Sosse verrühren.
5. Honig, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und die Sosse darüber geben.

Interessante Information

• Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie auch Senf hinzufügen.
• Servieren Sie dazu einen gemischten Salat oder ein Gemüse Ihrer Wahl.