Versunkene Eier im Spinatnest

5 stars
4.88 (13)
Versunkene Eier im Spinatnest
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 12, 2023

Zutaten

  • 4 Eier
  • 200 g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL gehackter Dill

Zubereitung

  1. Spinat waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat hinzufügen.
  3. Den Spinat ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Eier vorsichtig in die Pfanne geben und mit Deckel abdecken.
  5. Eier ca. 8 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.
  6. Zum Schluss den gehackten Dill hinzufügen.

Interessante Information

  • Das Rezept ist eine gesunde und leckere Alternative zu gekochten Eiern.
  • Man kann die Eier auch im Ofen backen, indem man sie in eine ofenfeste Form gibt und bei 180°C 12 Minuten backt.
  • Versuchen Sie die Eier mit einer Tomaten- oder Paprikasauce zu servieren.