Zutaten
- 500 g Rindfleisch, in kleine Stücke geschnitten
- 2 große Zwiebeln, klein geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Salz
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 TL Pfeffer
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- 2 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Geben Sie dann das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles einige Minuten an.
- Geben Sie dann das Tomatenmark, das Paprikapulver und das Salz hinzu und braten Sie alles einige Minuten weiter.
- Geben Sie dann die Kartoffeln hinzu und braten Sie alles noch einmal einige Minuten an.
- Geben Sie dann die Gemüsebrühe hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es dann bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
- Geben Sie dann den Pfeffer, den Thymian und die Petersilie hinzu und rühren Sie alles ein.
- Lassen Sie das Gulasch noch einige Minuten köcheln und servieren Sie es dann heiß.
Interessante Information
- Dieses Gulasch schmeckt besonders gut mit frischem Bauernbrot.
- Sie können das Gulasch auch mit Gemüse Ihrer Wahl anreichern, z.B. Paprika, Karotten und Erbsen.
