Zutaten
- 200 g Reis
- 400 g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Chilipulver
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Reis in kochendem Wasser etwa 15 Minuten kochen und abseihen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis sie glasig sind.
- Tomaten, Tomatenmark, Paprika- und Chilipulver hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den gekochten Reis hinzufügen und alles noch einmal 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Das Reisfleisch ist ein sehr leckeres und einfaches Gericht, das sehr vielseitig ist und auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden kann.
- Es kann auch mit anderen Fleischsorten wie Rindfleisch, Lamm oder Hühnchen zubereitet werden.
- Sie können das Reisfleisch auch mit anderen Gewürzen oder Gemüsevariationen wie Paprika oder Zucchini variieren.
