Zutaten
- 1 kg Hühnerbrust
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Chiliflocken
- 2 EL Knoblauch, gehackt
- 2 EL Koriander, gehackt
- 1 TL Oregano
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Hühnerbrühe
Zubereitung
- Schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Hühnerstücke an.
- Geben Sie das Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauch, Koriander, Oregano, Zitronensaft, Sojasauce und Zucker hinzu und braten Sie alles gemeinsam an.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles 20 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Suppe heiß.
Interessante Information
- Diese Suppe ist ein tolles Gericht für eine Party oder ein Familienessen.
- Das Hühnerfleisch kann auch durch anderes Fleisch ersetzt werden, z.B. Rindfleisch.
- Verwenden Sie für eine besonders scharfe Suppe noch mehr Chiliflocken.
