Scharfe Hühnersuppe

5 stars
4.84 (18)
Scharfe Hühnersuppe
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 21, 2023

Zutaten

  • 1 kg Hühnerbrust
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 EL Paprikapulver
  • 2 EL Chiliflocken
  • 2 EL Knoblauch, gehackt
  • 2 EL Koriander, gehackt
  • 1 TL Oregano
  • 4 EL Zitronensaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Liter Hühnerbrühe

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Stücke.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Hühnerstücke an.
  3. Geben Sie das Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauch, Koriander, Oregano, Zitronensaft, Sojasauce und Zucker hinzu und braten Sie alles gemeinsam an.
  4. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles 20 Minuten köcheln.
  5. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Servieren Sie die Suppe heiß.

Interessante Information

  • Diese Suppe ist ein tolles Gericht für eine Party oder ein Familienessen.
  • Das Hühnerfleisch kann auch durch anderes Fleisch ersetzt werden, z.B. Rindfleisch.
  • Verwenden Sie für eine besonders scharfe Suppe noch mehr Chiliflocken.