Zutaten
- 2 cm dicke Steaks, z.B. Lendensteaks (ca. 400 g)
- 3 EL Senf
- 2 EL Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 EL Knoblauchgranulat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Steaks auf Raumtemperatur bringen. Die Steaks mit einem Papiertuch abtrocknen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Senf, Pfeffer, Paprika und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und die Steaks darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Steaks darin bei hoher Hitze anbraten. Sobald sie angebraten sind, die Hitze reduzieren und die Steaks weitere 5 Minuten braten, bis sie innen noch leicht rosa sind.
- Steaks aus der Pfanne nehmen, mit Knoblauchgranulat bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Steak-Sorten, z.B. Rumpsteak oder Filet.
- Für ein noch knusprigeres Finish können Sie die Steaks vor dem Anbraten in Semmelbröseln wälzen.
- Probieren Sie, die Steaks mit einem weiteren Gewürz Ihrer Wahl, z.B. Thymian oder Oregano, zu würzen.
