Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeles

Zutaten

• 200 g Kalbsstreifen
• 1 EL Senf
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackter Schinken
• 1 EL Paprikapulver
• 3 EL Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Die Kalbsstreifen hinzufügen und so lange anbraten, bis sie gut durchgebraten sind.
5. Den Senf, die Sahne und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Geschnetzelte noch einmal kurz aufkochen und servieren.

Interessante Information

• Kalbsstreifen sind ein wunderbares Fleisch, um ein leckeres Geschnetzeltes zuzubereiten.
• Es ist wichtig, die Kalbsstreifen vor dem Anbraten zu salzen, damit sie knusprig werden.
• Das Gericht schmeckt am besten, wenn es mit frischem, knusprigem Baguette serviert wird.