Pilz-Nudel-Pfanne - Ein herzhaftes und einfaches Nudelgericht

Die Pilz-Nudel-Pfanne ist ein köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Sie vereint saftige Pilze, cremige Sauce und al dente gekochte Nudeln zu einer geschmackvollen Mahlzeit. Diese Pfanne eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleischgerichten. Die Kombination aus Pilzen, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen verleiht diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Probieren Sie diese einfache und leckere Pilz-Nudel-Pfanne aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überzeugen!

Zutaten

• 250 g Champignons
• 250 g Austernpilze
• 250 g Egerlinge
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 300 g Nudeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
5. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgeben.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
7. Die Sahne einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
8. Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermischen, damit diese mit der Sauce überzogen sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pilz-Nudel-Pfanne weiterköcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
10. Die Pilz-Nudel-Pfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

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