Pilzaufstrich - Leckerer Brotaufstrich mit Champignons und Frischkäse

Der Pilzaufstrich ist ein leckerer und vielseitiger Brotaufstrich, der schnell zubereitet ist. Mit frischen Champignons und cremigem Frischkäse wird er zu einem wahren Genuss auf dem Frühstücks- oder Abendbrottisch. Der Aufstrich eignet sich auch hervorragend zum Dippen von Gemüsesticks oder als Füllung für Wraps und Sandwiches. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der köstlichen Geschmackskombination aus Pilzen und Frischkäse.

Zutaten

• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 150g Frischkäse
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anschwitzen.
4. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgeben. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
5. Die gebratenen Champignons abkühlen lassen und anschließend grob hacken.
6. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit der gehackten Petersilie vermengen.
7. Die gehackten Champignons hinzufügen und gut vermischen.
8. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den Pilzaufstrich auf frischem Brot oder als Dip servieren.

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