Die britischen Crumpets sind eine beliebte Frühstücksspezialität aus Großbritannien. Sie sind bekannt für ihre luftige Konsistenz und ihren charakteristischen Geschmack. Dieses Rezept zeigt, wie man die Crumpets ganz einfach zu Hause zubereitet. Genießen Sie sie mit Butter und einer Tasse Tee und erleben Sie ein köstliches Frühstückserlebnis!
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 200 ml lauwarme Milch
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Backpulver
- Butter zum Bestreichen
- Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen. Lauwarme Milch und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Nach der Gehzeit das Backpulver zum Teig geben und gut unterrühren. Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Ringe aus Metall oder Silikon in die Pfanne legen und den Teig hineingießen, sodass er etwa 1,5 cm hoch ist.
- Die Crumpets bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten backen, bis sie an der Oberfläche Blasen bilden und leicht gebräunt sind. Dann vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten backen.
- Die fertigen Crumpets auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend mit Butter bestreichen. Mit Ahornsirup beträufeln und servieren.
