Das Joghurt-Veilchen-Eis ist eine erfrischende und blumige Variation des klassischen Joghurteises. Die Kombination aus cremigem Joghurt und dem zarten Aroma der Veilchenblüten verleiht diesem Eis eine besondere Note. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss. Perfekt für heiße Sommertage!
Zutaten
- 200g Joghurt
- 100g Zucker
- 250ml Sahne
- 2 Handvoll frische Veilchenblüten
Zubereitung
- Die frischen Veilchenblüten vorsichtig abzupfen und beiseitelegen.
- In einer Schüssel den Joghurt und den Zucker vermischen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Zucker-Mischung heben.
- Die Veilchenblüten zur Joghurt-Sahne-Mischung geben und vorsichtig mit einem Löffel unterheben.
- Die Eismischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung zu einem cremigen Eis verarbeiten. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine flache Schüssel füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten gut umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
- Das fertige Joghurt-Veilchen-Eis in vorgekühlte Gläser oder Eisschalen füllen und mit einigen Veilchenblüten dekorieren.
- Das Joghurt-Veilchen-Eis kann sofort serviert werden oder nochmals für 30 Minuten ins Gefrierfach gestellt werden, um eine festere Konsistenz zu erreichen.
