Steirer Käsesalat - Ein traditioneller Klassiker aus Österreich

Der Steirer Käsesalat ist ein traditioneller österreichischer Salat, der aus würzigem Käse, knackigem Gemüse und frischen Kräutern besteht. Er ist perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Mit diesem Rezept können Sie den authentischen Geschmack der Steiermark nach Hause bringen.

Zutaten

• 200 g Käse (z.B. Vorarlberger Bergkäse)
• 1 rote Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 6 Radieschen
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Petersilie
• 3 EL Apfelessig
• 6 EL Kürbiskernöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Käse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Den Schnittlauch und die Petersilie fein hacken.
6. Alle vorbereiteten Zutaten zu dem Käse in die Schüssel geben.
7. Den Apfelessig und das Kürbiskernöl darübergeben.
8. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Alles gut vermengen und den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
10. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Schnittlauch garnieren.

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