Pizza-Pesto-Stangerl

4 stars
4.20 (14)
Pizza-Pesto-Stangerl
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 31, 2023

Zutaten

  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 25 g Hefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Pesto
  • 150 g Mozzarella
  • 200 g Tomaten

Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl und lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und den Teig mit den Fingern auf die Form drücken.
  3. Den Teig mit dem Pesto bestreichen. Mozzarella und Tomaten auf den Teig legen. Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.

Interessante Information

  • Pesto ist eine typisch italienische Sauce, die aus frischen oder getrockneten Kräutern, Olivenöl und Pinienkernen hergestellt wird.
  • Dinkelmehl Type 630 ist ein Vollkornmehl, das viel Eiweiß und Mineralstoffe enthält.
  • Mozzarella ist ein milder italienischer Schnittkäse.