Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Tomatenmark
- 2 EL Oregano
- 2 EL getrocknete Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung
- Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit dem warmen Wasser vermischen. Den Teig verkneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Tomatenmark, Oregano, Basilikumblätter, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er 5 cm dick ist. Mit einem Glas oder einer Ausstechform Kreise ausstechen.
- Die Teigkreise mit der Tomaten-Kräuter-Mischung bestreichen und die Kreise falten, sodass sie eine Taschenform bilden.
- Die Pizzastangerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Pizzastangerl herausnehmen und abkühlen lassen. Dann servieren.
Interessante Information
- Pizzastangerl sind ein beliebter Snack oder eine Beilage zu vielen Gerichten. Sie sind auch eine gute Möglichkeit, Reste zu verwerten.
- Sie können die Pizzastangerl auch mit anderen Zutaten belegen, z.B. Schinken, Salami, Pilzen und Käse.
- Sie können die Pizzastangerl auch im Voraus zubereiten und einfrieren, um sie später zu genießen.
