Preiselbeer-Chutney

Zutaten

• 1 kg Preiselbeeren
• 2 EL Speisestärke
• 1 TL Salz
• 500 g Zucker
• 3 Zitronen
• 2 EL Apfelessig

Zubereitung

1. Die Preiselbeeren waschen und putzen.
2. In einem großen Topf die Preiselbeeren, Speisestärke, Salz, Zucker, Zitronensaft und Apfelessig miteinander verrühren und auf mittlerer Stufe erhitzen.
3. Unter häufigem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
4. Das Preiselbeer-Chutney in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

• Preiselbeer-Chutney kann mehrere Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
• Das Preiselbeer-Chutney eignet sich auch hervorragend als Geschenk.
• Das Chutney kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Kirschen kombiniert werden.