Preiselbeeren und Walnüsse verleihen diesem Salat eine fruchtig-nussige Note.

Dieser Salat besticht durch seine Mischung aus knackigen Salatblättern, süßen Preiselbeeren und aromatischen Walnüssen. Die Kombination von fruchtig-säuerlichen und nussigen Aromen macht aus diesem Salat ein besonders leckeres Geschmackserlebnis. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet sich dieser Salat perfekt als Vorspeise für ein festliches Mahl oder als leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen.

Zutaten

• 200g gemischte Salatblätter
• 100g Preiselbeeren
• 50g Walnüsse
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Salatblätter gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Die Walnüsse grob hacken.
3. In einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rösten, bis sie duften.
4. Die Preiselbeeren abtropfen lassen.
5. Für das Dressing das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
6. Die Salatblätter auf einer großen Servierplatte anrichten.
7. Die Preiselbeeren und die Walnüsse darüberstreuen.
8. Das Dressing gleichmäßig über dem Salat verteilen.
9. Den Salat sofort servieren und genießen.

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