Profiteroles

Zutaten

• 100 g Mehl
• 50 g Butter
• 1/2 TL Salz
• 1/4 Liter Wasser
• 50 g Zucker
• 150 g Schokolade

Zubereitung

1. Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
3. Die Mehlmischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren kochen lassen.
4. Die Masse auf ein Backblech geben und auskühlen lassen.
5. Die Masse in kleine Bällchen formen und im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
6. Die Schokolade schmelzen und die Profiteroles damit bestreichen.

Interessante Information

• Profiteroles schmecken am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen.
• Sie können auch mit Schlagsahne gefüllt werden.
• Für eine noch süßere Variante können Sie die Schokoladenglasur mit Puderzucker bestreuen.