Putengeschnetzeltes mit Kokos-Currysauce

Zutaten

• 700 g Putenfleisch
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Currypulver
• 250 ml Kokosmilch
• Salz, Pfeffer
• 2 EL gehackte frische Petersilie

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Currypulver und Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
5. Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen und nochmals gut verrühren.
6. Das Putengeschnetzelte mit der leckeren Kokos-Currysauce servieren.

Interessante Information

• Sie können das Putengeschnetzelte auch mit einer selbstgemachten Sauce aus Tomaten, Chili und Olivenöl zubereiten.
• Für eine vegetarische Variante können Sie auch Tofu statt Putenfleisch verwenden.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.