Quittenmarmelade

Zutaten

• 1 kg Quitten
• 1,2 kg Zucker
• 2 EL Zimtpulver
• 2 Orangen

Zubereitung

1. Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Orangenschalen abreiben und beiseite stellen.
3. Quitten, Zucker und Zimtpulver in einem Topf mischen.
4. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
5. Die Orangenschalen unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Marmelade in sterile Gläser abfüllen und verschließen.

Interessante Information

• Quittenmarmelade hält sich bei richtiger Lagerung mehrere Monate.
• Quitten enthalten viel Pektin, das die Marmelade fest werden lässt.
• Quittenmarmelade schmeckt am besten auf frischem Brot zum Frühstück.