Quittenmus

4 stars
4.12 (14)
Quittenmus
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 22, 2023

Zutaten

  • 500 g Quitten
  • 200 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Quitten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Quittenwürfel dazugeben und für 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  3. Die Quittenwürfel durch ein Sieb oder ein Passiertuch geben und das Fruchtmus mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  4. In einem Topf Zucker, Zitronensaft, Zimt und Salz hinzufügen und aufkochen lassen.
  5. Fügen Sie das Quittenmus hinzu und verrühren Sie alles gut. Köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  6. Lassen Sie das Mus abkühlen und servieren Sie es entweder warm oder kalt.

Interessante Information

  • Quittenmus ist ein altes Rezept, das seit Generationen in vielen Ländern gegessen wird.
  • Quittenmus ist eine gesunde Alternative zu anderen süßen Aufstrichen wie Marmelade und Honig.
  • Quittenmus eignet sich auch als Füllung für Kuchen oder als Beilage zu warmen Speisen.