Die Waldviertler Graumohntorte ist eine traditionelle österreichische Torte aus dem Waldviertel, die mit Graumohn gefüllt ist. Sie ist ein beliebtes Dessert und zeichnet sich durch ihren saftigen Teig und den intensiven Mohngeschmack aus. In diesem Rezept erfährst du, wie du die köstliche Graumohntorte selbst zubereiten kannst.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 220 g Butter
- 175 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Graumohn
- 100 ml Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren.
- Die Mehl-Backpulver-Mischung zur Butter-Ei-Masse geben und gut vermengen. Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.
- Den Graumohn mit der Milch, dem Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen. Die Mohnmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Die ausgekühlte Torte mit Puderzucker bestäuben und servieren.
